Posts made in octubre, 2014


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Ponferrada es ciudad de ‘ronda’ y de ‘chateo’, y el casco viejo siempre ha sido un emblema en lo que a ruta de vinos se refiere. Pero hay más casco antiguo del que hoy transita la multitud, un compendio de calles únicas cuasi olvidadas que en su día cobijaron hasta 40 bodegas de las que únicamente sobrevive media decena.

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«Que sorprenda a quienes lo prueben por primera vez y que nunca decepcione a quienes ya lo conocen». ‘Las Tres Filas’, que toma el nombre de la viña de origen, es la más noble expresión del terroir y la variedad, pero sobre todo representa el compromiso con la calidad y el consumidor por parte de quienes ponen en él su alma.

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Uva seleccionada de un viñedo prodigioso, una larga crianza en excelentes barricas, respetuoso reposo en botella antes de salir al mercado y una producción limitada bajo criterios de elaboración tradicional. ‘Los Silvares’ es un ejercicio de alta enología aplicada al Prieto Picudo. Un vino de autor, un tinto portentoso.

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Un rosado como Dios manda, es decir, el clarete que se hizo y bebió toda la vida en Los Oteros. El ‘RCascallana’, resultado de una elaboración tradicional, no es —y no pretende serlo— nada más que eso. Ni nada menos. En la sencillez está la virtud. Y también el sabor.

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«Es el alma de la bodega y el representante más fidedigno de nuestra idea de vino». El ‘Xestal’, definido así por su autor, es la bandera de Gancedo, la que marca el camino a seguir. Pero no es el único gran vino de la bodega de Quilós, envuelta en un cabal proceso de reinterpretación de la actividad y de redefinición del futuro de la sociedad.

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